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		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Estrategias competitivas en la industria avícola de la costa del Río Uruguay / Leonardo Martin Ruhl; director de tesis Mgtr. Javier I. Martin Agosti por Ruhl, Leonardo Martin. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: Concepción del Uruguay ; Ucu : 2010Acceso en línea: http://repositorio.ucu.edu.ar/xmlui/handle/522/266 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 2 Signatura topográfica: 330 ; H. Tesis Maestría en Adm. y Dirección de Empresas y Negocios, ... Ítems disponibles para referencia: Sala (1) Signatura topográfica: 330 ; H. Tesis Maestría en Adm. y Dirección de Empresas y Negocios. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Fundamentos de tecnología de los alimentos / editor Horst-Dieter Tscheuschner. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza,Es : Acribia, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 641 ; F 88. Ítems disponibles para referencia: Sala (1) Signatura topográfica: 641 ; F 88. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Procesos de elaboración de alimentos y bebidas / por María Teresa Sanchez Pineda de las Infantas et al. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : UAMV, Mundi-Prensa, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 641:664 ; P 75. Ítems disponibles para referencia: Sala (1) Signatura topográfica: 641:664 ; P 75. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Salazones y chacinados embutidos secos : deteccion por electroforesis de especies carnicas y de proteinas extrinsecas agregadas / Laura Beatriz Lopez, Maria Julieta Binaghi, Carola Beatriz Greco, Maria Cecilia Mambrin, Karina Cellerino, Mirta Eva Valencia por Lopez, Laura Beatriz \| Binaghi, Maria Julieta \| Greco, Carola Beatriz \| Mambrin, Maria Cecilia \| Cellerino, Krina \| Valencia, Mirta Eva. Tipo de material: Texto Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sala (1) . Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Estudio preliminar sobre la ingesta alimentaria en estudiantes universitarios de las carreras de medicina y arquitectura de la Universidad de Buenos Aires / Marisa Beatriz Vázquez, Alicia Magdalena Witriw, Carlos Reyes Toso por Vázquez, Marisa Beatriz \| Witriw, Alicia Magdalena \| Reyes Toso, Carlos. Tipo de material: Texto Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sala (1) . Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Recetas para el mercado de los celíacos / Tais Gadea Lara por Gadea Lara, Tais. Tipo de material: Recurso continuo Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sala (1) . Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Composición centesimal, contenido de sodio y aporte energético de productos pre-elaborados / Margarita Olivera Carrión, Silvia Giacomino, Néstor Pellegrino por Olivera Carrión, Margarita \| Giacomino, Silvia \| Pellegrino, Néstor. Tipo de material: Texto Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sala (1) . Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Composición centesimal y contenido de minerales en comidas rápidas : María Cristina de Landeta [et. al.] hamburguesas y salchichas de viena de primeras marcas crudas y cocidas por Landeta, María Cristina de \| Pighín, Andrés Fabián \| Marchesich, Claudia \| Cabrera, Mildred Margot \| Marchini, Mariano. Tipo de material: Recurso continuo Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sala (1) . Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Utilización de inulina en la formulación de yogur descremado de leche de cabra / Enzo Goncalvez de Olivera [et. al.] por Goncalvez de Oliveira, Enzo \| Paz, Noelia \| Budde, Erica N \| Cravero, Andrea P \| Ramón, Adriana N. Tipo de material: Recurso continuo Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sala (1) . Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Rol de los hidrocoloides de semillas de chía y lino en la optimización de panificados libres de gluten / María Rita Garda [et. al.] por Garda, María Rita \| Alvarez, María Sofía \| Lattanzio, María Betania \| Ferraro, Carolina \| Colombo, María Elena. Tipo de material: Recurso continuo Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sala (1) . Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible El potencial del topinambur en la salud y la nutrición / D. Scollo [et. al.] por Scollo, D \| Ugarte, M \| Vicente, F \| Giraudo, M \| Sánchez Tuero, H \| Mora, V. Tipo de material: Recurso continuo Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Not for loan (1) . Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Rana toro : del bañado al criadero / Luis Alberto De Benardi, Juan Manuel Alderete por De Benardi, Luis Alberto \| Alderete, Juan Manuel [col.]. Tipo de material: Artículo Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Not for loan (1) . Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Cadenas alimentarias. Actualización de los diagramas de flujo de las cadenas de: miel, arroz, maní, azúcar, vino, quesos blandos, quesos duros, yogurt, pollo. Vinagre, margarinas y aceites hidrogenados, harina de trigo, aceitunas. Alfredo Bruzone, Walter García, Mariana Lorenzi, Adrea Pantanelli, José Luis Marginet Campos por Bruzone, Alfredo. Tipo de material: Artículo Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Sala (1) Signatura topográfica: 63 ; He Lic. Nutrición, Caja Alimentos Argentinos. Agregar al carrito (remover)