Utilización de inulina en la formulación de yogur descremado de leche de cabra / Enzo Goncalvez de Olivera [et. al.]
Tipo de material:
Recurso continuoDescripción: p. 25-30Tema(s): NUTRICION | PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS | INDUSTRIA ALIMENTARIA | PRODUCTOS LACTEOS
En: Diaeta Vol. 30, no.140 (jul.-ago.-sept. 2012)
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