Cadenas alimentarias. Actualización de los diagramas de flujo de las cadenas de: miel, arroz, maní, azúcar, vino, quesos blandos, quesos duros, yogurt, pollo. Vinagre, margarinas y aceites hidrogenados, harina de trigo, aceitunas. Alfredo Bruzone, Walter García, Mariana Lorenzi, Adrea Pantanelli, José Luis Marginet Campos
Tipo de material:
ArtículoDescripción: p. 25-53 : cuad., gráf., tabTema(s): INDUSTRIA ALIMENTARIA | PRODUCCION ALIMENTARIA | PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS | INNOVACIONES | INDUSTRIALIZACION | PLANIFICACION ESTRATEGICA | MATERIAS PRIMAS | CONSUMO | IMPORTACIONES | EXPORTACIONES | MIEL DE ABEJA | AZUCAR | MANI | ARROZ | VINO | PRODUCTOS LACTEOS | CARNE DE OVINO | POLLO | VINAGRE | MARGARINA | ACEITES | HARINA DE TRIGO | FOFA véase PLANIFICACION ESTRATEGICA | ACEITUNAS véase OLEA EUROPAEA | GIRASOL
En: En: Alimentos Argentinos No.10 (mar. 1999)
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