Alimento y derecho : aspectos legales / Javier Aranceta Bartrina, Nuria Amarilla Mateu
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TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Medica Panamericana, 2011Descripción: 236 p. : cuad. ; 23 cmISBN: 8498353518Tema(s): NUTRICION | ALIMENTACION | DERECHO A LA ALIMENTACION | ALIMENTOS | HIGIENE ALIMENTARIA | SEGURIDAD ALIMENTARIAResumen: El hecho alimentario. Categorías de alimentos y normativa aplicable. Información y publicidad sobre productos alimenticios. Podemos equiparar alimentación saludable y alimentación funcional?. Alimentos transgénicos: pueden considerarse una mejora funcional?. El consumidor europeo ante la seguridad alimentaria. Crisis alimentarias: un abordaje integral. Los Perfiles nutricionales a la luz del reglamento CE 1924/2006, sobre declaraciones nutricionales y de propiedades saludables. Un beneficio para el consumidor y el industrial. El nuevo reglamento sobre declaraciones de salud y la industria alimentaria. Información, educación y legislación alimentaria como herramientas ante el reto de la obesidad creciente. Actividad física, ejercicio físico y deporte en las distintas etapas de la vida. Necesidad de apoyo científico y normativo. Estudios de diete total en salud pública. La restauración colectiva infantil. MArco legal y cuestiones de futuro. Anexo:- Selección normativa 2009.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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UCU Biblioteca Central | 612.394:34 ; A 72 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej.1 | Sala | 00018507 | ||
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UCU Biblioteca Central | 612.394:34 ; A 72 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej.2 | Prestado | 02/05/2024 | 00018508 | |
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UCU Biblioteca Central | 612.394:34 ; A 72 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej.3 | Disponible | 00018509 |
El hecho alimentario. Categorías de alimentos y normativa aplicable. Información y publicidad sobre productos alimenticios. Podemos equiparar alimentación saludable y alimentación funcional?. Alimentos transgénicos: pueden considerarse una mejora funcional?. El consumidor europeo ante la seguridad alimentaria. Crisis alimentarias: un abordaje integral. Los Perfiles nutricionales a la luz del reglamento CE 1924/2006, sobre declaraciones nutricionales y de propiedades saludables. Un beneficio para el consumidor y el industrial. El nuevo reglamento sobre declaraciones de salud y la industria alimentaria. Información, educación y legislación alimentaria como herramientas ante el reto de la obesidad creciente. Actividad física, ejercicio físico y deporte en las distintas etapas de la vida. Necesidad de apoyo científico y normativo. Estudios de diete total en salud pública. La restauración colectiva infantil. MArco legal y cuestiones de futuro. Anexo:- Selección normativa 2009.
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