Alimento y derecho : aspectos legales /
Aranceta Bartrina, Javier
Alimento y derecho : aspectos legales / Javier Aranceta Bartrina, Nuria Amarilla Mateu - Madrid : Medica Panamericana, 2011 - 236 p. : cuad. ; 23 cm.
El hecho alimentario. Categorías de alimentos y normativa aplicable. Información y publicidad sobre productos alimenticios. Podemos equiparar alimentación saludable y alimentación funcional?. Alimentos transgénicos: pueden considerarse una mejora funcional?. El consumidor europeo ante la seguridad alimentaria. Crisis alimentarias: un abordaje integral. Los Perfiles nutricionales a la luz del reglamento CE 1924/2006, sobre declaraciones nutricionales y de propiedades saludables. Un beneficio para el consumidor y el industrial. El nuevo reglamento sobre declaraciones de salud y la industria alimentaria. Información, educación y legislación alimentaria como herramientas ante el reto de la obesidad creciente. Actividad física, ejercicio físico y deporte en las distintas etapas de la vida. Necesidad de apoyo científico y normativo. Estudios de diete total en salud pública. La restauración colectiva infantil. MArco legal y cuestiones de futuro. Anexo:- Selección normativa 2009.
8498353518
NUTRICION
ALIMENTACION
DERECHO A LA ALIMENTACION
ALIMENTOS
HIGIENE ALIMENTARIA
SEGURIDAD ALIMENTARIA
612.394:34 ; A 72
Alimento y derecho : aspectos legales / Javier Aranceta Bartrina, Nuria Amarilla Mateu - Madrid : Medica Panamericana, 2011 - 236 p. : cuad. ; 23 cm.
El hecho alimentario. Categorías de alimentos y normativa aplicable. Información y publicidad sobre productos alimenticios. Podemos equiparar alimentación saludable y alimentación funcional?. Alimentos transgénicos: pueden considerarse una mejora funcional?. El consumidor europeo ante la seguridad alimentaria. Crisis alimentarias: un abordaje integral. Los Perfiles nutricionales a la luz del reglamento CE 1924/2006, sobre declaraciones nutricionales y de propiedades saludables. Un beneficio para el consumidor y el industrial. El nuevo reglamento sobre declaraciones de salud y la industria alimentaria. Información, educación y legislación alimentaria como herramientas ante el reto de la obesidad creciente. Actividad física, ejercicio físico y deporte en las distintas etapas de la vida. Necesidad de apoyo científico y normativo. Estudios de diete total en salud pública. La restauración colectiva infantil. MArco legal y cuestiones de futuro. Anexo:- Selección normativa 2009.
8498353518
NUTRICION
ALIMENTACION
DERECHO A LA ALIMENTACION
ALIMENTOS
HIGIENE ALIMENTARIA
SEGURIDAD ALIMENTARIA
612.394:34 ; A 72