Economía de la alimentación / Miguel Cepede, Mauricio Lengelle
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33:641 | C 21 Economía de la alimentación / |
Contiene:
Alimentación y desarrollo económico : La economía de recolección, caza y pesca. La economía pastoril. La economía agrícola propiamente dicha. La economía comercial. Competencia entre los sistemas de producción. La economía alimentaria en el mundo moderno. Nivel alimentario y economía: alimentación e ingreso, e ingreso nacional. Producción comercial e internacional y abastecimiento alimentario. Nivel alimentario y salud.Nivel alimentario y productividad del trabajo. Alimentación y demografía. Conclusión: consumo y productividad en la economía global.
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