Instituto de tecnología de alimentos /
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TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Santa Fe Univ. nacional del litoral ; 1977Descripción: 180 p. : il. ; 25 cmTema(s): ALIMENTOS | TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | PRODUCTOS CONGELADOS | FRESA | SPINACIA OLERACEA | SOJA | LECHE | ESPINACA vease SPINACIA OLERACEAResumen: Información técnica. La extrusión en la tecnología de alimentos. Los subproductos oleaginosos como fuente proteica en la alimentación humana. Estudio de factibilidad económica para exportar frutillas frescas al mercado de Frankfurt. Estimación de rentabilidad de una planta de congelación de frutillas (sistema IQF). Investigación.
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Libros
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UCU Biblioteca Central Cs. Agrarias | 641 I 58 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Sala | 00006837 |
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Información técnica. La extrusión en la tecnología de alimentos. Los subproductos oleaginosos como fuente proteica en la alimentación humana. Estudio de factibilidad económica para exportar frutillas frescas al mercado de Frankfurt. Estimación de rentabilidad de una planta de congelación de frutillas (sistema IQF). Investigación.
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