Salazones y chacinados embutidos secos :
Lopez, Laura Beatriz
Salazones y chacinados embutidos secos : deteccion por electroforesis de especies carnicas y de proteinas extrinsecas agregadas / Laura Beatriz Lopez, Maria Julieta Binaghi, Carola Beatriz Greco, Maria Cecilia Mambrin, Karina Cellerino, Mirta Eva Valencia - Diaeta - p. 7-13
NUTRICION
PRODUCTOS SECOS
PROTEINAS
ALIMENTOS
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
Salazones y chacinados embutidos secos : deteccion por electroforesis de especies carnicas y de proteinas extrinsecas agregadas / Laura Beatriz Lopez, Maria Julieta Binaghi, Carola Beatriz Greco, Maria Cecilia Mambrin, Karina Cellerino, Mirta Eva Valencia - Diaeta - p. 7-13
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