Valoración del contenido de hierro y sodio, del estado microbiológico y aceptabilidad de la carne vacuna Kosher; en la ciudad de Rosario, 2009 / P. ChaÃn , V. Forconesi , M. Leguizamón , N. Weinstein
Tipo de material:
TextoDescripción: p. 24-31Tema(s): CARNES DE RES | SULFATO FERROSO | MICROBIOLOGIA | SALUD | SODIO | ALIMENTACION | JUDIOS
En: Diaeta Vol. 28, no.133 (oct-nov-dic 2010)
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