Manual de buenas prácticas agrícolas, y buenas prácticas de manejo y empaque, para frutas y hortalizas / Pablo Gómez Riera, Susana Hübbe

Por:

Gómez Riera, Pablo

Colaborador(es):

Hübbe, Susana [coaut. ]

Tipo de material:

TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Mendoza : Inta, Iscamen, 2001Descripción: 138 p. : cuadros ; 28 cmISBN:

987-521-042-0

Tema(s):

Resumen: Contiene: Introducción. Relaciones de las buenas practicas con otros modos de producción diferenciada y sus consecuencias económicas. Objetivos del manual de BPA y BPMyE. Principios básicos. Definiciones. Producción primaria. Cosecha, acondicionamiento y empaque a campo. Establecimiento de empaque. Almacenamiento. Transporte. Trazabilidad. Documentación y registros. Personal. Capacitación. Legislación. Referencias bibliograficas.

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Contiene: Introducción. Relaciones de las buenas practicas con otros modos de producción diferenciada y sus consecuencias económicas. Objetivos del manual de BPA y BPMyE. Principios básicos. Definiciones. Producción primaria. Cosecha, acondicionamiento y empaque a campo. Establecimiento de empaque. Almacenamiento. Transporte. Trazabilidad. Documentación y registros. Personal. Capacitación. Legislación. Referencias bibliograficas.

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