Las BPA para las empresas frutihortícolas en base a las EUREPGAP : puntos de control, criterios de cumplimiento, planillas de trazabilidad y validación / Jorge Ferratto, edit. ; Rodolfo Grasso ...[et al.]
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TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Rosario : Universidad Nacional de Rosario-UNR, 2006Edición: 1a. edDescripción: 79 p. : cuad. ; 18 cmISBN: 950-673-585-9Tema(s): FRUTAS | FRUTICULTURA | HORTICULTURA | PRODUCCION AGROPECUARIA | ECOLOGIA AGRICOLA | RENDIMIENTO | FERTILIZACIONResumen: Contiene: Metodología utilizada. Puntos de control, criterios de de cumplimiento y planillas para la trazabilidad. Trazabilidad o rastreabilidad. Mantenimiento de registros y auditoría interna. Variedades y patrones. Historial y manejo de la explotación. Gestión del suelo y de los sustratos. Fertilización. Riego. Protección de cultivos. Recolección. Manejo del producto. Gestión de residuos y agentes contaminantes: Reciclaje y reutilización. Salud, seguridad y bienestar laboral. Ambiente. Reclamaciones. Planillas necesarias para garantizar la trazabilidad. Resultados respecto a puntos de control que ofrecen dificultades de aplicación. Anexos. Bibliografía consultada.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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UCU Biblioteca Central Cs. Agrarias | 634.1+635 | F 22 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej.1 | Sala | 00021348 |
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Parte I: Dentro del ámbito de los establecimientos frutihortícolas, sin considerar a las especies cultivadas.
Contiene: Metodología utilizada. Puntos de control, criterios de de cumplimiento y planillas para la trazabilidad. Trazabilidad o rastreabilidad. Mantenimiento de registros y auditoría interna. Variedades y patrones. Historial y manejo de la explotación. Gestión del suelo y de los sustratos. Fertilización. Riego. Protección de cultivos. Recolección. Manejo del producto. Gestión de residuos y agentes contaminantes: Reciclaje y reutilización. Salud, seguridad y bienestar laboral. Ambiente. Reclamaciones. Planillas necesarias para garantizar la trazabilidad. Resultados respecto a puntos de control que ofrecen dificultades de aplicación. Anexos. Bibliografía consultada.
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