Alimentación saludable en la Argentina : logros y desafíos / editores Sergio Britos, Agustina Saraví , Fernando Vilella
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TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Buenos Aires : Oreintación Gráfica, 2013Descripción: 234 p. : cuad., gráf. ; 23 cmISBN: 9871922024Tema(s): NUTRICION | ALIMENTACION | ALIMENTOS | DIETA | PROMOCION DE LA SALUDResumen: El estado de la alimentación saludable en la Argentina. políticas públicas en el área de agricultura, ganadería y pesca. Desafios y oportunidades para el desarrollo de alimentos decuados a las recomendaciones de la OMS. Grasas aturadas y trans ¡qué se hizo y qué falta para llegar a un perfil más saludable?. Grasas insaturadas y salud : avances y retrocesos. Fibra dietética : nuevas perspectivas nutricionales y tecnológicas en el área de cereales, granos y salud. Desafíos pendientesen la ingestade azúcares. ¿Ha sido efectiva la promoción de frutas y verduras? Sistemas productivos para la provisión de alimentos saludables: carne vacuna yleche. Regulación de la promoción de alimentos y bebidas no alcohólicas dirigida a niños : una controvertida iniciativa.
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UCU Biblioteca Central Lic. Nutrición | 612.394 ; A 48 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Sala | 00019574 |
El estado de la alimentación saludable en la Argentina. políticas públicas en el área de agricultura, ganadería y pesca. Desafios y oportunidades para el desarrollo de alimentos decuados a las recomendaciones de la OMS. Grasas aturadas y trans ¡qué se hizo y qué falta para llegar a un perfil más saludable?. Grasas insaturadas y salud : avances y retrocesos. Fibra dietética : nuevas perspectivas nutricionales y tecnológicas en el área de cereales, granos y salud. Desafíos pendientesen la ingestade azúcares. ¿Ha sido efectiva la promoción de frutas y verduras? Sistemas productivos para la provisión de alimentos saludables: carne vacuna yleche. Regulación de la promoción de alimentos y bebidas no alcohólicas dirigida a niños : una controvertida iniciativa.
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