Alimentación y deporte :

Onzari, Marcia

Alimentación y deporte : guía práctica - Buenos Aires : El Ateneo, 2011 - 286 p. : cuad., gráf. ; 23 cm.

Introducción a la nurición deportiva. Digestión y absorción de nutrientes. Evaluación nutricional. Determinación del valor calórico total (VCT). Hidratos de carbono en el plan de alimentación del deportista. Proteínas en el plan de alimentación del deportista. Grasas en el plan de alimentación del deportista. Hidratación del deportista. Suplementos dietarios para deportistas. Guía nutricional para deportes específicos. Guia de recetas

9500205320


NUTRICION
ALIMENTACION
DEPORTES
NUTRIENTES
VALOR NUTRITIVO
DIETA
PAUTAS ALIMENTARIAS

DIETOTERAPIA véase TERAPIA NUTRICIONAL

612.39:796 ; O 58