Microbiología de la leche y los productos lácteos :

Ellner, Richard

Microbiología de la leche y los productos lácteos : preguntas y respuestas / traducida por Corinna Schlüter-Ellner y Rodrigo Schulz. - Madrid : Díaz de Santos, 2000. - 144 p. ; cuad. ; 22 cm.

MicrobiologÃía general. Micobiologí­a de la leche y los productos lácteos. Analíica microbiológica. Anexo. Bibliografía.

8489784415


LECHE
MICROBIOLOGIA
BACTERIA
LEVADURA

637.127 ; E 48