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100			_aCascarini, _aDaniel C. _944020
245			_aCostos en la industria de la carne
260			_bMacchi _aBuenos Aires
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300			_a485 p _bil. ; 22 cm
520			_aLa industria de la carne. Encuadre de los costos en la industria de la carne. Estructura y organizacion de los costos. Cuentas y estados de costos y resultados. Costeo de la faena y sus derivados directos. Costeo de carnes refrigeradas. Costeo de despostadas y sus derivados directos. Costeo de carnes procesadas. Valuacion y credito de los subproductos elaborados. El comportamiento de los costos y su consideracion en la industria de la carne. Los costos y el analisis del negocio de la carne. Los costos y el control de la gestion en la industria de la carne.
650			_aINDUSTRIA DE LA CARNE _944021
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