| 000 | 01100nam a2200265 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-CuU | ||
| 005 | 20250120171658.0 | ||
| 008 | 250120b |||||||| |||| 00| 0 eng d | ||
| 020 | _a987-21310-0-7 | ||
| 040 |
_aICO _bspa _cAR-CuU |
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| 041 | _aspa | ||
| 044 | _aAR | ||
| 080 |
_a663.2 _aG 22 |
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| 100 |
_aGerland _aChristophe _91599 |
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| 245 |
_aSintesis del 7º simposio Internacional de enologia de Bordeaux / _cChristophe Gerland, Xavier Arioli |
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| 260 |
_aMendoza : _bAPM Asociados, _c2004 |
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| 300 |
_a63 p. : _bil. ; 24 cm |
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| 490 | _a(Colección enología. Compartiendo la ciencia del vino) | ||
| 520 | _aPreámbulo. Introducción general. primera parte: Viticultura y calidad de la uva. Segunda parte: Microorganismos del vino. Tercera parte: Vinificaciones, crianza y estabilización del vino. Cuarta parte: Análisis sensorial, compuestos del vino con efectos fisiológicos. Conclusión general. Lista de publicaciones por temas. | ||
| 650 |
_aINDUSTRIA VITIVINICOLA _91602 |
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| 650 |
_aVINOS _91603 |
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| 650 |
_aVITICULTURA _91604 |
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| 942 | _c1 | ||
| 999 |
_c15258 _d15258 |
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