Comer / Patricia Aguirre , Matias Bruera , Mónica Katz ; prólogo de Daniel Flichtentrei
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TextoIdioma: Español Series (Colección Puentes)Detalles de publicación: Buenos Aires : Zorzal, 2010Descripción: 154 p. ; 20 cmISBN: 9875991545Tema(s): NUTRICION | ALIMENTACION | DIETA | REPRESENTACIONES SOCIALESResumen: La construcción social del gusto en el comensal moderno. Comer: práctica individual, práctica social. Diet-éticas modernas. Razón, experiencia y resistencia alimentaria.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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UCU Biblioteca Central Lic. Nutrición | 612.394 ; A 31 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej.2 | Disponible | 00018505 | ||
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La construcción social del gusto en el comensal moderno. Comer: práctica individual, práctica social. Diet-éticas modernas. Razón, experiencia y resistencia alimentaria.
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