Contiene: Creacion de un viñedo. El material vegetal viticola. El medio cultural viticola. La plantacion del viñedo. Manejo del viñedo. Formacion de la cepa y mantenimiento: la poda seca. Las podas verdes. La colocacion de la espaldera. Fertilizacion de la viña. El mantenimiento del suelo en viticultura. La proteccion del viñedo. Determinacion de la fecha de cosecha y organizacion de la tarea de recoleccion.El material utilizado en viticultura.Elementos de economia viticola.Bibliografia. Apendice para America Latina. Introduccion. El material vegetal. El clima y el ciclo vegetativo de la vid. Proteccion fitosanitaria del viñedo. El sobreinjerto.