Alimentación saludable : guía práctica para su realización / Marta Maria Suárez , Laura Beatriz López
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Buenos Aires : Hipocratico, 2011Edición: 2a edDescripción: 132 p. : il. ; 28 cmISBN: 9872425579Tema(s): NUTRICION | ALIMENTACION | DIETAResumen: Definiciones básicas y composición química de los alimentos. Peso bruto, peso neto, factor de corrección. Medidas, equivalencias y porciones por grupos de alimentos. Peso corporal y superficie corporal. Requerimiento energético diario. Formula desarrollada. Reemplazo de alimentos. Anamnesis alimentaria. Necesidades proteicas Evaluación de la calidad proteica. Minerales. Vitaminas. Embarazo y lactancia. Adultos mayores. Alimentación del deportista. Nutrición vegetariana.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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UCU Biblioteca Central Lic. Nutrición | 612.394 ; S 86 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Sala | 00017805 | ||
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Libros
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UCU Biblioteca Central Lic. Nutrición | 612.394 ; S 86 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | 00017806 |
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Definiciones básicas y composición química de los alimentos. Peso bruto, peso neto, factor de corrección. Medidas, equivalencias y porciones por grupos de alimentos. Peso corporal y superficie corporal. Requerimiento energético diario. Formula desarrollada. Reemplazo de alimentos. Anamnesis alimentaria. Necesidades proteicas Evaluación de la calidad proteica. Minerales. Vitaminas. Embarazo y lactancia. Adultos mayores. Alimentación del deportista. Nutrición vegetariana.
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