Cadenas alimentarias. Actualización de los diagramas de flujo de las cadenas de: miel, arroz, maní, azúcar, vino, quesos blandos, quesos duros, yogurt, pollo. Vinagre, margarinas y aceites hidrogenados, harina de trigo, aceitunas. Alfredo Bruzone, Walter García, Mariana Lorenzi, Adrea Pantanelli, José Luis Marginet Campos
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UCU Biblioteca Central Lic. Nutrición | 63 ; He Lic. Nutrición, Caja Alimentos Argentinos (Navegar estantería(Abre debajo)) | No.10 (mar. 1999) | ej. 1 | Sala |
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