Desarrollo y evaluación sensorial de galletitas de jengibre con sustitución parcial de harina de trigo por harina de arroz y lenteja (Gallentinas) / Bárbara Cutullé, Verónica Berruti, Fabiana Campagna, María Betina Colombaroni, María Sol Robidarte, Adriana Wiedemann, Marisa Vázquez
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UCU Biblioteca Central Lic. Nutrición | Vol. 30, no.138 (ene.-feb.-mar. | Sala |
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