TY  - BOOK
AU  - Aranceta Bartrina,Javier
AU  - Amarilla Mateu,Nuria
TI  - Alimento y derecho : : aspectos legales / 
SN  - 8498353518
PY  - 2011///
CY  - Madrid : 
PB  - Medica Panamericana, 
KW  - NUTRICION
KW  - ALIMENTACION
KW  - DERECHO A LA ALIMENTACION
KW  - ALIMENTOS
KW  - HIGIENE ALIMENTARIA
KW  - SEGURIDAD ALIMENTARIA
N2  - El hecho alimentario. Categorías de alimentos y normativa aplicable. Información y publicidad sobre productos alimenticios. Podemos equiparar  alimentación saludable y alimentación funcional?. Alimentos transgénicos: pueden considerarse una mejora funcional?. El consumidor europeo ante la seguridad alimentaria. Crisis alimentarias: un abordaje integral. Los Perfiles nutricionales a la luz del reglamento CE 1924/2006, sobre declaraciones nutricionales y de propiedades saludables. Un beneficio para el consumidor y el industrial. El nuevo reglamento sobre declaraciones de salud y la industria alimentaria. Información, educación y legislación alimentaria como herramientas ante el reto de la obesidad creciente. Actividad física, ejercicio físico y deporte en las distintas etapas de la vida. Necesidad de apoyo científico y normativo. Estudios de diete total en salud pública. La restauración colectiva infantil. MArco legal y cuestiones de futuro. Anexo:- Selección normativa 2009.
ER  -