TY  - BOOK
AU  - Gómez Riera
AU  - Hübbe,Susana
TI  - Manual de buenas prácticas agrícolas, y buenas prácticas de manejo y empaque, para frutas y hortalizas / 
SN  - 987-521-042-0
PY  - 2001///
CY  - Mendoza : 
PB  - Inta, Iscamen, 
KW  - EMPAQUE
KW  - EMBALAJE EN VACIO
KW  - ALMACENAMIENTO
N2  - Contiene: Introducción. Relaciones de las buenas practicas con otros modos de producción diferenciada y sus consecuencias económicas. Objetivos del manual de BPA y BPMyE. Principios básicos. Definiciones. Producción primaria. Cosecha, acondicionamiento y empaque a campo. Establecimiento de empaque. Almacenamiento. Transporte. Trazabilidad. Documentación y registros. Personal. Capacitación. Legislación. Referencias bibliograficas.
ER  -