TY  - BOOK
AU  - Ferratto,Jorge,edit
TI  - Las BPA para las empresas frutihortícolas en base a las EUREPGAP : : puntos de control, criterios de cumplimiento, planillas de trazabilidad y validación / 
SN  - 950-673-585-9
PY  - 2006///
CY  - Rosario : 
PB  - Universidad Nacional de Rosario-UNR, 
KW  - FRUTAS
KW  - FRUTICULTURA
KW  - HORTICULTURA
KW  - PRODUCCION AGROPECUARIA
KW  - ECOLOGIA AGRICOLA
KW  - RENDIMIENTO
KW  - FERTILIZACION
N1  - Parte I: Dentro del ámbito de los establecimientos frutihortícolas, sin considerar a las especies cultivadas.
N2  - Contiene: Metodología utilizada. Puntos de control, criterios de de cumplimiento y planillas para la trazabilidad. Trazabilidad o rastreabilidad. Mantenimiento de registros y auditoría interna. Variedades y patrones. Historial y manejo de la explotación. Gestión del suelo y de los sustratos. Fertilización. Riego. Protección de cultivos. Recolección. Manejo del producto. Gestión de residuos y agentes contaminantes: Reciclaje y reutilización. Salud, seguridad y bienestar laboral. Ambiente. Reclamaciones. Planillas necesarias para garantizar la trazabilidad. Resultados respecto a puntos de control que ofrecen dificultades de aplicación. Anexos. Bibliografía consultada.
ER  -