TY  - BOOK
AU  - Golombek,Diego
AU  - Schwarzbaum,Pablo
TI  - El cocinero científico: cuando la ciencia se mete en la cocina, apuntes de alquímia culinaria/ 
T2  -  (Colección " ciencia que ladra...")
SN  - 9879165691
PY  - 2002///
CY  - Buenos Aires
PB  - Universidad Nacional de Quilmes, Siglo XXI
KW  - CIENCIA
KW  - CIENTIFICOS
KW  - ALIMENTOS
KW  - COMIDAS PREPARADAS
N2  - Introducción. Desayuno de campeones. Entradas triunfales. Los actores principales. La mayor de las bellas artes. Ápendice especiado
ER  -