TY  - BOOK
AU  - Escamilla Arce
TI  - El cerdo : : su cria y explotacion 
CY  - Mexico
PB  - Continental
KW  - CERDO
KW  - GANADO PORCINO
KW  - CARNE DE CERDO
N2  - Generalidades sobre el cerdo. Razas. Forma y caracteristicas de las diferentes razas. De la reproduccion. Esterilidad de los cerdos. Caracteres hereditarios de los cerdos. Conocimiento de la edad del cerdo. Zoometria. Alimentacion de los cerdos. De las vitaminas. La constitucion de los alimentos. Digestibilidad de los alimentos.Forrajes. Para manejar una piara. Marcas en los cerdos y registros de los mismos. Alojamientos. Enfermedades ocasionales. Sistemas de explotacion. Diversos tipos de cerdos. Estudio de la tecnica del engrasamiento. Matanza. Como utilizar las carnes del cerdo. Para conservar las carnes. Productos industriales y agricolas que se obtienen de los cerdos
ER  -