La mesa argentina en las últimas dos décadas : cambios en el patrón de consumo de alimentos y nutrientes (1996-2013) / María Elisa Zapata, Alicia Rovirosa, Esteban Carmuega
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Buenos Aires : Centro de Estudios Sobre Nutrición Infantil - CESNI, ; 2016Descripción: 202 p. : il.col., gráf., cuad. ; 30 cmISBN: 978-950-99708-5-4Tema(s): ALIMENTOS | ALIMENTACION | NUTRICION | MALNUTRICION | SALUD | ALIMENTOS RICOS EN PROTEINAS | NUTRIENTES | CONSUMO ALIMENTARIO | HABITOS ALIMENTARIOS | DIETAResumen: Contiene: Prólogo. Reflexiones. Introducción. Metodologías. Resultados. Caracterización sociodemográfica. Consumo de alimentos. Fotos de la mesa argentina. Ingesta de nutrientes. Consumo de alimentos segun el grado de procesamiento. Comer afuera por trabajo o estudio. Bibliografía. Anexos.
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Contiene: Prólogo. Reflexiones. Introducción. Metodologías. Resultados. Caracterización sociodemográfica. Consumo de alimentos. Fotos de la mesa argentina. Ingesta de nutrientes. Consumo de alimentos segun el grado de procesamiento. Comer afuera por trabajo o estudio. Bibliografía. Anexos.
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