Alimentos funcionales : M. Clarisa Cámpora tecnología que hace la diferencia
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TextoDescripción: 131 - 137 pp. : fot. colTema(s): TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | BIOQUIMICA | PRODUCTOS LACTEOS | PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL | HUEVOS | ALIMENTOS | INTA | ALIMENTOS FUNCIONALES
En: En: RIA Vol. 42, N° 2 (agosto, 2016)Resumen: Ante una creciente demanda de alimentos saludables, los funcionales son una oportunidad para el sector agroalimentario. Con un mercado local en formación, el INTA acompaña la tendencia a través de la generación de conocimiento y de tecnologías orientadas al desarrollo, diferenciación y valorización de estos productos.
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UCU Biblioteca Central Cs. Agrarias | 63 ; | H.Cs. Ag. Caja INTA II (Navegar estantería(Abre debajo)) | Vo. 42, N° 2 (ago. 2016) | ej. 1 | Sala |
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Ante una creciente demanda de alimentos saludables, los funcionales son una oportunidad para el sector agroalimentario. Con un mercado local en formación, el INTA acompaña la tendencia a través de la generación de conocimiento y de tecnologías orientadas al desarrollo, diferenciación y valorización de estos productos.
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