Formulación de barra dietética funcional prebiótica a partir de harina de Yacón (Smallanthus snchifolius) / Gabriela Alejandra Valdez Clinis ...[et al.]
Tipo de material:
Recurso continuoDescripción: p. 27-33Tema(s): NUTRICION | ALIMENTOS | DIETA | COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS | HARINAS | PREBIOTICOS | TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
En: Diaeta Vol. 31, no.142 (ene.-feb-mar. 2013)
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