Desarrollo y evaluación sensorial de galletitas de jengibre con sustitución parcial de harina de trigo por harina de arroz y lenteja (Gallentinas) / Bárbara Cutullé, Verónica Berruti, Fabiana Campagna, María Betina Colombaroni, María Sol Robidarte, Adriana Wiedemann, Marisa Vázquez
Tipo de material:
TextoDescripción: p. 25-31Tema(s): ALIMENTACION | NUTRICION | SALUD | HARINAS | LENTEJAS | LENTEJAS | AMINOACIDOS | ALIMENTOS
En: Diaeta Vol. 30, no.138 (ene.-feb.-mar. 2012)
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Artículos de Revistas
|
UCU Biblioteca Central Lic. Nutrición | Vol. 30, no.138 (ene.-feb.-mar. | Sala |
Total de reservas: 0
No hay comentarios en este titulo.