Técnica dietoterápica / Elsa N. Longo, Elizabeth T. Navarro.

Introducción a la técnica dietoterápica.El paciente : valoración de sus necesidades. Nuevo enfoque terapéutico de dieta líquida. Nutrición enteral. Apoyo nutricional. La técnica dietoterápica en las enfermedades gastricas. La técnica dietoterápica en las enfermedades intestinales. La técnica dietoterápica en las enfermedades hepáticas. La técnica dietoterápica en las enfermedades de las vías biliares y el páncreas. El plan de alimentación del diabético. El plan de alimentación con calorías controladas para el exceso de peso y la obesidad. El plan de alimentación hipercalórico. El plan de alimentación en las enfermedades renales. El plan de alimentación en las dislipidemias. El plan de alimentación en las enfermedades cardiovasculares. Enfoque dietético en los trastornos de la conducta alimentaria.Enfoque dietético en las enfermedades del sistema nervioso. Enfoque dietético en el tratamiento de anemias, osteoporosis y otras. Enfoque dietético en situaciones particulares. Estrategias nutricionales y alimentarias aplicables a pacientes con síndrome de inmuno deficiencia adquirida. Cáncer : nutrición y dieta. El estrés grave. Terapéutica alimentaria del paciente quemado. Dietas vegetarianas: riesgos y beneficios. Interacción alimentos - medicamentos. La educación alimentaria nutricional. Servicios de nutrición y alimentación hospitalarios. Indice alfabético.