Industrialización casera de frutas y hortalizas / Alberto M. Lacerca.
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TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Buenos Aires : Albatros, 1987Descripción: 223 p. : il. ; 20 cmISBN: 9502402993Tema(s): FRUTAS | HORTALIZAS | INDUSTRIA CASERA | CONSERVACION DE ALIMENTOS | SECADO | PICKLES véase ENCURTIDOSResumen: Breve reseña histórica. Generalidades. Jarabes. Envases. Vitaminas. Fabricación casera del vinagre. Pickles. Conservación de aceitunas. Conservación natural de frutas y hortalizas. Frutas desecadas. Hortalizas desecadas. Preparación de dulces de frutas.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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UCU Biblioteca Central Cs. Agrarias | 664.8 ; L 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej.1 | Sala | 00017872 |
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Breve reseña histórica. Generalidades. Jarabes. Envases. Vitaminas. Fabricación casera del vinagre. Pickles. Conservación de aceitunas. Conservación natural de frutas y hortalizas. Frutas desecadas. Hortalizas desecadas. Preparación de dulces de frutas.
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