Mas sabor y mejor nutrición / María Teresa de Rubatto

Contiene: El arte de comer bien y gozar de salud. Relación entre los alimentos y la salud. Como elegir y preparar los alimentos. La absorción, el metabolismo y las calorías. La buena eliminación. Como aprovechar mejor los minerales y las vitaminas. No se olvide de las proteínas en su régimen diario. Las indispensables vitaminas, como obtenerlas? Las grasas que necesitamos. Hidratos de carbono, combustible para el organismo. Los cereales, fuente de energía. Las sales minerales indispensables para la nutrición. La correcta alimentación de la futura mamá. Como debe alimentarse al lactante? El régimen apropiado para el convaleciente. La debida alimentación en casos de ulceras gastroduodenales. El diabetico y su régimen alimentario adecuado.